SEZÓNNE MENU
Aperitív
0,10l Prosecco, limetka (čapované) 11 % 0,95 €
0,24l Aperol Spritz 4,10 €
(pomaranč, 0,12 l proseco 10,5 %, 0,08 l aperol 11 %, 0,04 l sóda, ľad)
0,20l Bentianna Spritz 4,10 €
(0,05 l bentianna 13 %, 0,15 l proseco10,5%, pomaranč, ľad)
Predjedlá
100g Údený hovädzí jazyk, chren, hrubozrnná horčica, bagetka (1,3,10) 3,70 €
150g Škvarky z kapra s rascou, cesnakom a smotanovým dresingom (4,1,7) 5,30 €
25g Zaúdené kačacie prsia, kozí syr, červená repa, bagetka (1,3,7) 4,90 €
Polievky
0,33l Hubovo – kuriatková polievka so zeleným hráškom, toast (7) 3,50 €
0,33l Sicílska rybacia polievka z morských plodov a sumca (4,10) 4,00 €
0,33l Krémová paradajková polievka (7) 2,80 €
Delikatesy
200g Kobe – Rib Eye Wagyu Steak, bylinkové maslo, marinovaná zelenina, demiglace (7,9) 65,00 €
150g Pražma filet, bylinkové maslo, citrónové rizoto, rukola (7,4,12) 7,50 €
100g/300g Tagliatelle, losos, šafranová omáčka, rukola (1,3,4,7,12) 7,60 €
Hlavné jedlá
200g/150g Grilovaný pstruh, bylinková omáčka, restované zemiaky (1,7,4) 8,40 €
150g/200g Grilovaný kurací steak, špenát, cherry paradajka, cesnak, dusená ryža 8,00 €
150g/200g/70g Špíz z bravčovej panenky (cuketa, slaninka, paprika, cibuľa),
restované zemiaky, BBQ omáčka 8,90 €
150g/120g Restované kúsky hovädzej sviečkovice, dubáková omáčka,
zemiakové lokše (1,7,3) 10,90 €
150g/150g/70g Vyprážaný syr, steakové hranolky, tatárska omáčka (1,3,7) 7,75 €
300g/100g Tagliatelle so zaúdenýmí kačacími prsiami
(hruška, červené víno, lúpané paradajky, pomaranč) (1,3,7,12) 9,40 €
150g/300g Špenátové rizoto s krevetami (7,4,12) 8,00 €
300g Makové šuľance so slivkovým lekvárom (1,3,7) 5,00 €
300g Bryndzové halušky so slaninkou (1,3,7) 5,50 €
450g/150g Grilované bravčové rebrá so slaninkou a cibuľkou,
BBQ omáčka, pečené zemiaky 14,50 €
250g/150g Grilované stehno z králika, varené zemiaky 9,40 €
(koreňová zelenina, hlávková kapusta)
150g/200g Hubový perkelt, maslové halušky (1,3,7) 7,50 €
Šaláty
250g/100g Zmes listových šalátov, grilované kuracie prsia, paradajka, uhorka,
kyslá smotana, parmezán, toast (1,3,7) 5,00 €
250g/20g Zmes listových šalátov, kozí syr, grilovaná hruška, cherry paradajky,
toast, brusnice, prosciutto (1,3,7) 5,70 €
Kokteil
0, 35 l Kozičky ( 4cl elixír z bázového kvetu 14,7 %, 2cl monin lemonade mix, mäta, citrón, tonic, ľad) 3,00 €
0,10 l Bentianna Kavatinni ( 3cl bentianna 13 %, 3cl bacardi rum 37,5 %, espresso, cukor, ľad ) 4,15 €
0,38 l Vínny strek (0,03cl zelené jablko, 0,10cl biele víno 14,2 %, 0,15cl sóda, ľad ) 3,00 €
0,3 l Boston ( 4cl spišská borovička 40 %, 1cl monin uhorkový sirup, 2cl lemonade mix, tonic ) 2,70 €
0,22 l HUGO (0,02cl bazový sirup, 0,10cl prosecco 11 %, 0,10cl sóda, limetka, mäta, ľad) 3,00 €
Predjedlá
25 g/100 g Zaúdené kačacie prsia, chren, malinovo-jahodový sirup, červená repa,
kozí syr, rukola, cherry paradajka (7,12) 5,00 €
220 g Mozzarella s paradajkou, prosciuttom, olivovým olejom a pestom (7,8) 4,80 €
190 g Bruscetta s cesnakom, paradajkami, olivou a parmezánom (1,7) 3,80 €
Polievky
0,33 l Slepačí vývar s mäsom, cestovinou a koreňovou zeleninou (1,3,9) 1,60 €
0,33 l Zemplínska cesnačka s opečeným chlebom a syrom (1,7,9) 1,60 €
Šaláty
250 g Fitness šalát s grilovaným kozím syrom (1,4,7,8) 6,50 €
250 g/80 g Listový šalát so zaúdenými kačacími prsiami,
hruškou a pomarančovým karamelom, toast (1) 6,70 €
250 g/100 g Precedens šalát s kuracím mäsom (1,7,10) 5,95 €
Cestoviny
300 g/100 g Tagliatelle so zaúdenými kačacími prsiami,
tekvicou a šafránom (1,3,7,12) 7,60 €
300 g/100 g Tagliatelle s grilovanými kuracími prsiami, cuketou, baklažánom,
cesnakom, chilli a parmezánom (1,3,7,12) 6,90 €
300 g Penne Carbonara (1,3,7) 5,60 €
300 g/100 g Penne All´ arrabbiata (1,3,7) 6,00 €
Rizotá
300 g Krémové dubákové rizoto s parmezánom (7,12) 6,60 €
300 g/100 g Šafránové krémové rizoto s cuketou a hráškom,
zaúdené kačacie prsia (7,12) 7,70 €
300 g Pohánkové rizoto so zeleninou ratatouille (7) 5,10 €
Ryby
200 g/150 g Zapekaný filet z kapra s restovanými zemiakmi,
cuketou, paradajkou (4,7) 6,65 €
200 g/150 g Grilovaný filet zo pstruha, červená šošovica (4,7) 8,40 €
200 g/150 g Grilovaný filet z lososa, smotanový špenát,
restované zemiaky s rozmarínom (4,7) 10,40 €
Hydina
300 g/200 g Pečené kačacie stehno, dusená červená kapusta, zemiaková knedľa (1,3,7) 9,50 €
200 g/150 g/120 g Pečené kačacie zaúdené prsia, červená kapusta, zemiaková lokša (1,3,7) 11,30 €
200 g/150 g Kurací steak s demi glace omáčkou, grilovaná zelenina,
steakové hranolky (1,7) 7,50 €
150 g/150 g Sedliacke kuracie prsia s klobásou, slaninou, hubami,
kyslou smotanou a fetou, restované zemiaky (7) 7,50 €
150 g/150 g/70 g Vyprážané kuracie nugetky, steakové hranolky, tatárska omáčka (1,3,7) 6,80 €
150 g/200 g Prírodná plnená kuracia rolka, omáčka z lúpaných paradajok,
dusená ryža (1,7) 7,15 €
Bravčové mäso
200 g/150 g Bravčová panenka obalená v slaninke s hubovou omáčkou,
restované zemiaky (7) 10,50 €
500 g Domáci zabíjačkový tanier (1,10) 9,60 €
400 g/150 g Pečené bravčové koleno, demi glace,
pečený zemiak s kyslou smotanou (7) 7,80 €
Teľacie mäso
200 g/200 g Teľací perkelt s domácimi maslovými haluškami (1,3,7) 8,10 €
200 g/200 g Viedenský teľací rezeň, zemiaková kaša (1,3,7) 9,35 €
Hovädzie mäso
200 g/200 g Hovädzie líčka na červenom víne a koreňovej zelenine,
zemiaková kaša (7,9,12) 8,95 €
200 g/150 g Precedens beef steak s hubovou omáčkou, steakové hranolky (7) 18,90 €
200 g/150 g Anglický beef steak so slaninkou a anglickou zeleninou,
steakové hranolky (3,7) 18,30 €
200 g/150 g Viedenský beef steak s fritovanou viedenskou cibuľou,
demi glace, steakové hranolky (7) 14,65 €
Dezerty
100 g Domáca štrúdľa podľa ponuky so zmrzlinou a šľahačkou (1,3,7) 2,60 €
260 g Palacinky s džemom, šľahačkou, čokoládou a ovocím (1,3,7) 3,40 €
150 g Horúce lesné ovocie s vanilkovou zmrzlinou (3,7) 2,45 €
150 g Čokoládový brownies (1,3,7,8) 3,25 €
Prílohy 1,50 €
200 g Zemiaková kaša (7)
150 g Steakové hranolky
150 g Restované zemiaky
200 g Varené zemiaky (7)
200 g Dusená ryža
150 g Pečený zemiak s kyslou kapustou
200 g Maslové halušky (1,3,7)
100 g Dusená zelenina na masle (7)
100 g Zelené fazuľové struky s cesnakom (7)
100 g Smotanový špenát (7)
100 g Vyprážané cibuľové krúžky
100 g Pečená slanina, volské oko (3)
46 g Bagetka (1,3,7) 0,35 €
25 g Chlieb (1,3,7) 0,15 €
60 g/1ks Zemiaková lokša (1) 1,00 €
200 g Zemiaková knedľa (1,3) 1,50 €
160 g Parená knedľa (1,3,7) 1,50 €
Prílohové šaláty 1,50 €
150 g Paradajkový šalát s cibuľou
150 g Uhorkový šalát s cibuľou
150 g Kapustovo – mrkvový šalát
Omáčky k steakom 1,99 €
0,10 l Pfeffer, 0,10 l Chilli, 0,10 l Brusnicová, 0,10 l Syrová, 0,10 l Demi glace
Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.
Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny pokrmu
Príjemné posedenie a Dobrú chuť Vám praje tím Penzión PRECEDENS
Jedálny lístok zostavil kuchár – Patrik Barani
Jedálny lístok platný od 01.08.2017
Alergény
1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, ráž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, paraorechy, pistácie, makadamové orechy a geenslandské orechy a výrobky z nich. 9.Zeler a výrobky z neho. 10.Horčica a výrobky z nej.11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bob a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Jedálny lístok neobsahuje GM potraviny
